Hagao - квинтэссенция китайской кухни, тысячи лет кормившей людей сытно и вкусно при минимуме затрат. Она демократична, проста и изысканна, поэтому объединяет за своим столом совершенно разных гостей. Hagao, как истинный представитель новой китайской кухни разрушает старые стереотипы - ни красных бумажных фанариков, ни утки по-пекински, ни расписной пагоды перед кассой. В основе - адаптированные на русский лад китайские блюда, понятные и в меру экзотичные, приготовленные из качественных ингредиентов, не замаскированных непонятными добавками и соусами, будь то паровой дим сам или спринг ролл с уткой. Обращаясь к гастрономическим традициям Китая, мы сохранили чистые, насыщенные и яркие вкусы, понятные и запоминающиеся.